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あーちゃんの放浪記

桜と牡丹

スキーの帰りに甲府近郊の肉店で馬肉を買った。

馬肉は熊本、長野、山梨そして東北などで食べられているそうだがやはり馬の産地で食べる習慣があるようだ。そう言えば私も青森で初めて食べた。そしておいしかった。

馬刺しは醤油にニンニクや生姜の薬味で頂く。鍋にするときはすき焼き風にして味噌仕立てにする。この鍋をさくら鍋と言い、体が温まる。ちなみにシシ鍋は牡丹鍋と言う。

食すと走るのが速くなると言われた記憶がある。
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                   ユッケ風に食べた 馬力が付いた気がする
by kodama-express | 2015-01-12 09:19 | あーちゃんNOW | Comments(0)

 旅した街を振り返ろうよ    長野県 栂池高原


by kodama-express

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